ARBUN (rumenac), riba koštunjača iz familije Sparidae. Naziv a. primjenjuje se najčešće za vrstu Pagellus erythrinus L. Glava mu je jaka i postrance spljoštena. U međuočnom prostoru nema ljusaka. Tijelo je narančastocrvene boje s purpurnim i srebrnim sjajem i svijetlom trbušnom stranom. Naraste do duljine od 60 cm. Rasprostranjen je u Mediteranu, uključivši tu Jadransko i Crno more. U Atlantiku je također čest do južne i zapadne obale Vel. Britanije, a prema sjeveru je sve rjeđi. U Jadranu se mrijesti ljeti. Okrugla jaja, s uljenom kapljicom, lebde slobodno u moru (pelagijska jaja). Kad naraste do 4 cm, završava se preobrazba i mladi arbun prima već oblik i boju odrasle ribe. Meso je dobre kvalitete. Lovi se udicom (kanjčanicom) i malim strukovima (parangalima), a nešto i povlačnim mrežama. Na glavi, leđima i u usnoj duplji arbuna ponekad parazitira račić izopod (uš). Naziv arbun upotrebljava se kod nas još i za srodne vrste Pagellus centrodontus Delar (rumenac blijedac, r. okan) i P. acarne Cuv. (rumenac grbić).O. Kc.

Kad se a. lovi udicom (tunjom ili parangalom), kao meka služi girica ili komadić svježe srdele. Meso je bijelo, manji se komadi peku, veći se kuhaju na lešo ili brodet (v. prilog u boji) .